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選擇熱風蒸烤箱的技巧，你get到了嗎？
點擊次數：1315 更新時間：2020-03-26
選擇熱風蒸烤箱的技巧，你get到了嗎？
在五花八門的廚電中，許多打著“神器”稱號種草的，終卻都在實際使用過一次后啪啪打臉，就此被塞進櫥柜安靜吃灰。
但！是！也不能一味地說新型廚電都不好用，熱風蒸烤箱就是其中的寶藏。憑著小白式的操作和多重實用而不雞肋的功能，它的圈粉力是有目共睹的，用過就會愛上。
不過熱風蒸烤箱到底要怎么選擇，才能get理想的使用感嘞？今天就來分享一下熱風蒸烤箱的選購關鍵點吧！
1.看內膽材質
買熱風蒸烤箱時通常會看到這2種內膽材質：不銹鋼和搪瓷，而就實際使用來說，米粒更推薦你們入手不銹鋼內膽的，原因且聽我給你們分析一波：
熱風蒸烤箱的使用過程有高溫+水汽的同時產生，要保證食品安全，內膽材質就必須是耐高溫耐腐蝕的，而常用于鍋具的不銹鋼在這一點顯然是合格的，質量與穩定性俱佳；
而搪瓷內膽雖然更好清理，但它更適合作為只需經受高溫的烤箱使用，若運用到熱風蒸烤箱上，蒸汽很可能會侵入干粉搪瓷的細孔，使用壽命短。
2.看蒸烤效果
熱風蒸烤箱主打的是蒸烤合一，二者的料理效果都很重要。蒸的過程由于有蒸汽的運行，要保持受熱的均勻度選對簡單，選擇直噴式蒸汽系統的加熱效果會更迅速；
但在純烤模式下，食材處于密閉空間內，空氣本身的流動性較差，很難帶動熱量均勻包覆食材，這時除了要有上下管的同時加熱，還要選擇帶有熱風循環功能的，進一步保證熱量的均勻流轉，防止局部過熟過生。
3.看除垢功能
蒸發器在對水分的加熱過程中會形成水垢，若長久不清理，不僅會堵塞蒸發器導口，造成出汽不暢通，嚴重的還會影響食材，無法保證飲食健康。
但手動清理水垢費時又費事，因此在入手熱風蒸烤箱之前，一定要確定它是帶有自動除垢功能的。
4.看容量
熱風蒸烤箱的容量選購和烤箱一樣，要往高了買才能保證使用效果。太小的熱風蒸烤箱烘烤效果不均勻，容量大一點，應對聚餐也更從容，一次就能出兩三道菜。普通家用，米粒建議你們至少要入手30L以上的。
